Elskere av pulverkaffe tenker egentlig ikke på forskjellen mellom en kaffetrakter og en kaffemaskin, å helle kaffekorn eller pulver med vanlig kokende vann. Fans av ekte cappuccino eller espresso kjøper utelukkende spesielle enheter som skiller seg fra hverandre i en rekke tekniske egenskaper og lar dem tilberede deilig og aromatisk kaffe.
Kaffemaskiner
I dag er det automatiske enheter som uavhengig tilbereder fantastiske kaffedrikker - kaffetraktere og kaffemaskiner. I motsetning til en kaffetrakter er en kaffemaskin en helautomatisk enhet som utfører hele bryggeprosessen - fra å male kaffebønner til å helle den ferdige kaffen i kopper.
Kaffemaskiner er mer sofistikerte enn kaffetraktere fordi de har sofistikerte tekniske løsninger.
Automatiske espressomaskiner er den klart mest etterspurte typen kaffeutstyr til kontor og hjem. Kaffe i dem er tilberedt av nykvernede bønner, som har en virkelig ren og rik smak. Kaffemaskinene gir muligheten til å regulere forskjellige parametere for tilberedning av kaffe - for eksempel for å justere graden av maling av bønnene, for å stille inn en viss mengde malt kaffe og volumet av vann per en kopp drikke. Dyre modeller av kaffemaskiner lar deg justere temperaturen på oppvarming av vann, så vel som trykket når du trekker ut en drink.
Kaffetraktere
Kaffetraktere, i motsetning til kaffemaskiner, er teknisk ukompliserte enheter som ikke krever de spesielle ferdighetene til brukeren som brygger kaffe. I dag er det slike typer kaffetraktere som tyrkere, franske presser, samt karob, drypp og geysir. Den rozhkovy kaffetrakteren (i sammenligning med geysiren og dryppkaffe) har en mer kompleks design, dessuten pumpes vanntrykket i den av en maskin ved hjelp av en spesiell pumpe.
For å tilberede en espresso av høy kvalitet i en kaffetrakter, må pumpen utvikle et driftstrykk på opptil 15 bar.
Under tilberedningsprosessen må brukeren helle de malte kaffebønnene i keglefilteret selv og tappe dem på riktig måte slik at en kaffetavle blir oppnådd. Etter å ha laget kaffe, fjern det brukte kaffegrunnen fra kaffetrakteren og rengjør filteret grundig. Dermed skiller kaffetrakteren seg fra kaffemaskinen ved mindre automatisert drift og behovet for å legge hendene på bryggeprosessen. Ekte kaffe, som kan kalles et ekte kaffekunstverk, tilberedes i dag utelukkende ved hjelp av profesjonelle carob-kaffemaskiner, som er installert i prestisjetunge restauranter og dyre kaffehus.
