Nylig har multicooker vunnet stor berømmelse i produktmarkedet. Mat tilberedt i dette kjøkkenapparatet kan sammenlignes gunstig i smak og mengde lagrede nyttige stoffer fra det som er tilberedt på gass eller elektrisk komfyr.
Typer multikooker
Moderne multikooker er tilgjengelig i to typer. Den første er en multikoker med en trykkokerfunksjon som lager mat under press. Temperaturen inne i slike enheter når 120 ° C, noe som bidrar til rask tilberedning. Designet er pålitelig og holdbart. Den andre er en multikoker som frigjør trykk gjennom spesielle ventiler. Driftsprinsippet deres ligner på komfyrer.
Komponenter i multikookeren
Alle modeller av en multikooker inkluderer:
- hoveddelen (plast eller laget av rustfritt stål), den huser programkontrollpanelet;
- avtakbar bolle som kan være keramisk eller teflonbelagt;
- hermetisk lukket deksel med sikkerhetsventil;
- tetningsmiddel;
- en beholder for oppsamling av kondensat.
Når det gjelder kapasiteten til multikokerbollen, kan den være fra 2,5 liter eller mer. Valg av størrelse avhenger i de fleste tilfeller av størrelsen på familien.
Ofte følger følgende tilbehør med enheten:
- bok med oppskrifter;
- desilitermål;
- plastspatel;
- krukker for å lage yoghurt;
- dyp fett grill
- beholder for dampende mat osv.
Prinsipp for drift
I multikokeren under bollen er det et varmeelement med induksjonsvarmer som sørger for jevn oppvarming av hele overflaten på bollen. Det er dette som fører til en reduksjon i koketiden sammenlignet med den tradisjonelle metoden. Varmeapparatet i lokket på enheten tjener samme formål.
Den intelligente mikroprosessoren til multikookeren styrer temperaturen og trykket inne i apparatet, volumet av fordampet væske, og justerer tilberedningstiden avhengig av vekten av de påfylte ingrediensene.
Vanligvis er det ingen problemer med driften av en multikooker. Først må du fylle bollen med de produktene som er nødvendige for å tilberede den valgte retten. Antallet deres er begrenset av det maksimale fyllingsmerket på sideveggen. Etter at bollen er plassert i enheten, er det nødvendig å lukke lokket og velge riktig modus for den gitte retten. Dette kan gjøres ved hjelp av oppskriftsboken som følger med settet.
Matlaging
Multikookeren gir deg muligheten til å lage et bredt utvalg av retter: supper, hovedretter, desserter og til og med bakverk. Det kan fungere i følgende moduser: stewing, grøt, damping, yoghurt, frokostblandinger og andre.
De fleste moderne multikookermodeller har en automatisk oppvarmingsfunksjon, som lar deg holde tilberedt mat varm i lang tid.
En praktisk funksjon er "forsinket start" når tilberedningen av retten som er valgt i menyen starter etter en spesifisert tidsperiode.
